Question

13．甘油和脂肪酸吸收進入人體后，主要的用途是（　�。�

• A． 分解釋放能量，作為人體主要的能源物質
• B． 合成脂肪，作為儲備能源物質
• C． 重新合成蛋白質，作為人體生長發育，組織更新的原料
• D． 重新合成蛋白質，作為人體主要的能源物質

Answer 1

分析 （1）食物中的脂肪在人和動物體內經過消化，以甘油和脂肪酸的形式被吸收以后，大部分再度合成脂肪，隨著血液運輸到全身各組織器官中．
（2）蛋白質是構成人體組織細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質；糖類是人體最主要的供能物質；蛋白質也能提供能量；脂肪是備用能源物質．

解答 解：A、分解釋放能量，作為人體主要的能源物質的是葡萄糖，而不是甘油和脂肪酸，錯誤；
B、甘油和脂肪酸吸收進入人體后，大部分合成脂肪，作為儲備能源物質，正確；
C、重新合成蛋白質，作為人體生長發育，組織更新的原料的是氨基酸，而不是甘油和脂肪酸，錯誤；
D、重新合成蛋白質的是氨基酸，作為人體主要的能源物質是葡萄糖，而不是甘油和脂肪酸，錯誤．
故選：B

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握三大供能物質的作用人體對有機物的利用．