Question

食物中的營養素主要有水、糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是

A．魚、蝦	B．雞蛋、豬肉
C．菠菜、芹菜	D．牛奶、牛肉

Answer 1

D

解析試題分析：A、魚、蝦中主要含有的營養素是蛋白質，
B、雞蛋、豬肉中主要含有的營養素是蛋白質，
C、菠菜、芹菜中主要含有維生素，另外還有豐富的粗纖維素，
D、牛奶、牛肉中主要含有的營養素是蛋白質，
所以選答案D。
考點：此題考查的是食物中的營養物質。
點評：此題為基礎題，解題需了解食物中有哪些主要的營養物質。