Question

【題目】關于食物中的營養物質，下列敘述正確的是

A.脂肪是建造和修復身體的重要原料

B.無機鹽可以為生命活動提供少量能量

C.人體對維生素的需求量較少，但不能缺乏

D.蛋白質不能為生命活動提供能量

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用。

A．脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用。蛋白質是建造和修復身體的重要原料，故A錯誤。

B．無機鹽不能為生命活動提供能量，無機鹽是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發育等生命活動正常進行的重要保證，故B錯誤。

C．維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小。但是，維生素對人體的重要作用是其他營養物質所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發育，甚至患病，故C正確。

D．糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量，故D錯誤。

故選C。