Question

2．小李經常偏食，結果他的上皮組織發生了角質化，皮膚干燥，且還出現腳氣病，這是由于他偏食造成體內缺乏（　　）

• A． 維生素A和維生素B₁
• B． 維生素A和維生素C
• C． 維生素C和維生素D
• D． 維生素C和維生素B₁

Answer 1

分析 維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小．但是，維生素對人體的重要作用是其他營養物質所不能代替的．人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發育，甚至患病，如下：

維生素的種類	缺乏時的癥狀	食物來源
維生素A	夜盲癥	動物肝臟，魚肝油、雞蛋，胡蘿卜，黃玉米
維生素B1	神經炎、腳氣病	谷類的種皮和胚芽
維生素C	壞血病	水果、蔬菜等
維生素D	佝僂病、骨質疏松癥	動物肝臟以及牛奶等

據此解答．

解答 解：維生素的種類很多，對人體的作用很大．維生素A的作用是促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，皮膚粗糙等癥狀；
維生素B1的作用是維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能，人體一旦缺乏維生素B1，就會患神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病等維生素缺乏癥；
維生素C的作用是維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力，缺乏時會患壞血病，皮下、牙齦出血等；
維生素D作用是促進鈣、磷吸收和骨骼發育，缺乏是易患佝僂病、骨質疏松；
所以小李經常偏食，結果他的上皮組織發生了角質化，皮膚干燥，且還出現腳氣病，這是由于他偏食造成體內缺乏維生素A和維生素B1，故A符合題意．
故選：A．

點評 掌握常見維生素的功能、食物來源和缺乏癥是解題的關鍵．