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可以用來發饅頭的菌種是
A.曲霉B.酵母菌C.乳酸菌D.真菌
B

試題分析:釀酒等加入曲霉,面包和饅頭等要加入酵母菌,制醋和酸奶等要加入乳酸菌,故選項B符合題意。
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在日常生活中.引起食品腐敗的主要原因是(   )
A.化學物質污染B.食品中營養成分含量高
C.食物水分不斷蒸發D.微生物的大量繁殖

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

與豆科植物的生長密切相關的細菌是(  )
A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.根瘤菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

科學家把控制合成膠島素的基因轉入大腸桿菌內,對大腸桿菌進行大規模培養,使之生產出大量胰島素,這種技術所利用的細菌特性是(  )
A.分布廣泛B.快速繁殖
C.單細胞生物D.對不良環境抵抗力強

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

農業生產上常采取小麥與大豆輪作,以達到增產目的,這是利用寄生在作物上的某種微生物,這種微生物屬于(  )
A.病毒B.細菌C.真菌D.霉菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

發酵技術與我們的日常生活息息相關,如制作饅頭需要利用的微生物是     ,制作酸奶需要利用的微生物是       

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列選項中,與微生物的作用無關的是     (    )
A.制作饅頭和面包B.參與自然界物質循環
C.促進生物圈的水循環D.制造酸奶和泡菜

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

人們制作酸奶所利用的微生物是(  )
A.乳酸菌B.鏈球菌C.甲烷菌D.根瘤菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

“豆腐乳”是我國著名的傳統發酵食品之一,下列與發酵技術有關的敘述,正確的是(  )
A.發酵過程中控制溫度是關鍵條件之一
B.發酵過程中必須保持空氣流通
C.發酵都是由酵母菌完成
D.蒸煮豆腐后馬上加入菌種

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同步練習冊答案
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