Question

常用的保存食物的方法主要有（　　）
①高溫  ②低溫  ③干燥  ④保持濕潤  ⑤暴露于空氣中  ⑥隔絕空氣．

A．①③

B．②③⑥

C．①④⑤

D．②④⑤

Answer 1

分析：此題主要考查的是防腐的原理以及保鮮方法的知識，據(jù)此解答．

解答：解：各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．如低溫、干燥、隔絕空氣等措施可以抑制微生物的生長和繁殖，利于保存食物．可見B符合題意．
故選：B

點評：這部分內(nèi)容是中考的熱點，注意理解和掌握．并注意靈活答題．