Question

木耳曬干后能保存較長時間，這種防止食品腐敗的方法是

A.脫水法           B.巴氏消毒法       C.滲透保存法         D.腌制法

 

Answer 1

A

解析:細菌生長需要水分，當食品中的水分少于百分之十五時就能有效地抑制細菌的生長繁殖。