Question

20．下列關于消化和吸收的敘述，不正確的是（　　）

• A． 消化是把食物中的大分子有機物分解成能被細胞吸收的無機物的過程
• B． 將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合也是消化
• C． 口腔中的牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌能讓饅頭變甜，這也是消化
• D． 膽汁不含消化酶，但也能消化脂肪

Answer 1

分析 在消化道內將食物中的淀粉、蛋白質、脂肪分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化，消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養成分分解為可以吸收的營養物質的過程叫做化學性消化．例如淀粉在各種消化酶的作用下被分解為葡萄糖、蛋白質被分解為氨基酸、脂肪被分解為甘油和脂肪酸．

解答 解：A、食物中的淀粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質的過程，叫做消化，A錯誤．
B、牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物與消化液充分混合，這是物理性消化，B正確．
C、口腔中的牙齒的咀嚼、舌的攪拌屬于物理性消化，唾液的分泌能讓饅頭變甜，是唾液中的唾液淀粉酶把淀粉轉化為麥芽糖，屬于化學性消化，C正確；
D、膽汁不含消化酶，能將脂肪乳化為脂肪微粒，屬于物理性消化，D正確．
故選：A

點評 大分子的營養物質在消化道內被分解為小分子的營養物質的過程叫做消化，消化包括物理性消化和化學性消化．