Question

【題目】根據關于食物在口腔內的化學性消化的實驗，回答問題：

試管編號	加入物質	溫度	時間	滴加碘液
1	2ml淀粉糊+2ml唾液	37℃	10分鐘	2滴
2	2ml淀粉糊+2ml清水	37℃	10分鐘	2滴

（1）1號試管滴加碘液后的顏色變化是 ________________ 。該實驗的變量是_____________。

（2）在這個實驗中，設置2號試管的目的是與1號試管________________。

（3）實驗的結論是：唾液對淀粉_______（填有或無）消化作用,并在口腔內將淀粉分解成____________。

Answer 1

【答案】（1）不變藍 唾液

（2）對照

（3）有 麥芽糖

【解析】

試題分析：（1）該實驗的實驗變量是唾液，1號試管和2號試管形成了以唾液為變量的對照實驗，1號試管是實驗組，2號試管是對照組，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．

（2）通過1號試管和2號試管的比較可以知道唾液中含有對淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；1號試管中顏色不變藍，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖．

（3）通過這個實驗，說明了淀粉在口腔內被初步消化為麥芽糖。

考點:探究發生在口腔內的化學消化。