Question

8．對(duì)于各種水果的保鮮，主要是為了抑制它們的哪種生理活動(dòng)（　　）

• A． 萌發(fā)過(guò)程
• B． 呼吸作用
• C． 光合作用
• D． 吸收作用

Answer 1

分析 水果進(jìn)行呼吸作用時(shí)，需要消耗氧氣，分解細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存的有機(jī)物，所以抑制水果的呼吸作用，可以減少有機(jī)物的消耗，延長(zhǎng)水果的貯藏時(shí)間．水果保鮮除了保持水分外，主要是減少有機(jī)物的消耗量．

解答 解：保鮮水果的方法主要有降低溫度和降低氧氣含量等方法，這些方法都是通過(guò)抑制呼吸作用減少有機(jī)物的消耗量來(lái)達(dá)到保鮮的目的．因此對(duì)于各種水果的保鮮，主要是為了抑制它們的呼吸作用．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握保鮮指的是通過(guò)一定的措施抑制呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗和水分的散失．