Question

【題目】下表是幾位同學在探究“淀粉在口腔中的變化”時設計的實驗，請據表中信息填寫相關內容：

試管編號	加入的物質	是否攪拌	處理方法	檢驗方法
1	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
2	淀粉糊+2mL清水	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
3	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	0℃；10分鐘	2滴碘液
4	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	100℃；10分鐘	2滴碘液

（1）若1號和2號作為一組對照實驗，變量是_____；變藍的試管是_____號。

（2）實驗中將試管放在37℃的溫水中，目的是_____。

（3）如果選用1、3、4號試管進行實驗，其探究的問題是_____。

Answer 1

【答案】唾液237℃時消化酶的活性最強，利于消化酶發揮作用溫度能影響酶的消化作用嗎

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同。

（1）若以1和2為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。1號所用的實驗材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，將淀粉全部轉化成麥芽糖，因此，滴加碘液后，不變藍；2號所用的實驗材料是清水，攪拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉，因此，滴加碘液后，會變藍。

（2）消化酶發揮作用的最適溫度是人體內的溫度，因此實驗中要將試管放37℃溫水中，37℃時消化酶的活性最強，利于消化酶發揮作用。

（3）若1號和3、4號作為一組對照實驗，變量是溫度，探究的問題是溫度能影響酶的消化作用嗎？