Question

14．如圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、蛋白質和脂肪被化學消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個器官．據圖示回答：
（1）曲線甲是脂肪的消化，曲線乙是淀粉的消化，曲線丙是蛋白質的消化．
（2）字母C代表的器官是胃．
（3）蛋白質在胃中進行初步消化，其終產物是氨基酸．
（4）消化的終產物幾乎全部在小腸處被吸收．
（5）從曲線看出，食物的消化開始于口腔，完成于小腸，小腸是消化和吸收的主要器官．

Answer 1

分析 由圖示可以看出A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門．脂肪在小腸內被消化；蛋白質在胃和小腸內被消化；淀粉在口腔和小腸內被消化．所以甲表示脂肪的消化，乙表示淀粉的消化，丙表示蛋白質的消化．

解答 解：（1）曲線甲只在D小腸內被消化，所以甲是脂肪的消化；曲線乙在C胃和D小腸內被消化，所以曲線乙是淀粉的消化；曲線丙在C胃和D小腸內被消化，所以曲線丙是蛋白質的消化，最終產物是氨基酸．
（2）消化道依次為口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，因此字母C代表的器官是胃．
（3）胃內有初步消化蛋白質的酶，小腸里有徹底消化蛋白質的酶，因此蛋白質在胃和小腸內進行消化，其消化終產物是氨基酸．如圖：
（4）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所．水、無機鹽、維生素以及淀粉、脂肪、蛋白質的消化終產物（葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸）小腸都能吸收，胃只能吸收部分水和酒精；大腸能吸收水、無機鹽和維生素，消化道的其它部位不具有吸收功能．因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所．
（5）從曲線看出，食物的消化開始于A口腔，完成于D小腸，D小腸是消化和吸收的主要器官．
故答案為：（1）脂肪； 淀粉； 蛋白質；（2）胃；（3）胃； 氨基酸
（4）小腸； （5）口腔； 小腸；小腸

點評 關于“淀粉、蛋白質和脂肪的消化曲線”的題是常見的一個題型，解答的關鍵是知道淀粉、蛋白質和脂肪的起始消化部位，以及橫坐標所代表的消化道各器官的名稱．