| 試管編號(hào) | 加入物質(zhì) | 量（毫升） | 水浴溫度 | 加入試劑 | 現(xiàn)象 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 淀粉糊、清水 | 各2ml | 37℃ | 碘液 | ① 變藍(lán) 變藍(lán) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | 淀粉糊、唾液 | 各2ml | 0℃ | 碘液 | ② 變藍(lán) 變藍(lán) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | 淀粉糊、唾液 | 各2ml | 37℃ | 碘液 | ③ 不變藍(lán) 不變藍(lán) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | 淀粉糊、唾液 | 各2ml | 99℃ | 碘液 | ④ 變藍(lán) 變藍(lán) （1）請(qǐng)?jiān)诒韮?nèi)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（變藍(lán)、不變藍(lán)）．（2）3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖褐泻?!--BA--> 唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 將淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．（3）本實(shí)驗(yàn)中，對(duì)于3號(hào)試管來(lái)說(shuō)，1號(hào)試管的作用是 對(duì)照 對(duì)照 ．（4）從2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)，可以得知 溫度 溫度 能影響唾液淀粉酶的活性．（5）1和3兩根試管比較，滴入碘液后， 3 3 號(hào)試管內(nèi)的漿糊不變藍(lán)．這一實(shí)驗(yàn)說(shuō)明口腔的唾液對(duì)淀粉有消化作用 口腔的唾液對(duì)淀粉有消化作用 ．
分析：解答此題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手． 解答：解：（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是這種不同的條件．設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是說(shuō)明實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的．分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)有三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和3號(hào)試管、2號(hào)試管和3號(hào)試管、4號(hào)試管和3號(hào)試管．1號(hào)和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．通過(guò)觀察、分析可以知道3號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻袑?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．1號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用．2號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（低溫），目的是探究低溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，2號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明低溫抑制了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解．4號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），目的是探究高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，4號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明高溫殺死了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解． （2）3號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻袑?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖． （3）1號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液．1號(hào)試管的作用是對(duì)照 （4）2號(hào)試管和3號(hào)試管、4號(hào)試管，形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，2、4號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，3號(hào)試管遇碘不變藍(lán)色，說(shuō)明溫度抑制唾液對(duì)淀粉的消化作用．將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解． （5）1號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液．這一實(shí)驗(yàn)說(shuō)明口腔的唾液對(duì)淀粉有消化作用 故答案為：（1）①變藍(lán)；②變藍(lán)；③不變藍(lán)；④變藍(lán) （2）唾液淀粉酶；麥芽糖 （3）對(duì)照； （4）溫度； （5）3 號(hào)；口腔的唾液對(duì)淀粉有消化作用 點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響． 
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型： 如表是某同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，請(qǐng)分析回答：
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