Question

【題目】探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。已知1mL水每升高1℃需要吸收4.2J（能量單位）的熱能。某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結果如表，請據表回答問題：

食品名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質量/g	20	20	20	①
水/mL	50	50	50	50
溫度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

（1）該實驗所選擇的食物應該是易__________的。從小組的實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中，含能量最多的是___________。

（2）實際測量結果總是______（填“大于”或“小于”）理論上該食物所含的能量，原因是________________________。測量一次實驗結果不準確，為了減少誤差，應該______________。

（3）實驗中，①應該為_________g。

Answer 1

【答案】 燃燒 核桃仁 大于 有熱量的散失 設置重復組，取平均值 20

【解析】試題分析：（1）種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（水和無機鹽）．有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒；

（2）為了盡量減少實驗結果的誤差，設置重復組的必要性；

（3）設置對照組的必要性；對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗，根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。

（1）有機物能燃燒，無機物不能燃燒，該實驗所選擇的食物應該是易燃燒的，同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃），因此從該小組的實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁；（2）由于有熱量的散失，實際測量結果總是大于理論上該食物所含的能量，為了盡量減少實驗結果的誤差，應該設置重復實驗，取平均值；（3）對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同，因此實驗中，①應該為20克。