Question

14．有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的敘述，正確的是（　　）

• A． 攝取的各種營養(yǎng)的量要均等
• B． 一份合理的食譜中，用量最多的食物應(yīng)是肉類
• C． 有“蟲眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少
• D． 買肉時一定要看是否檢疫合格的

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能，促進(jìn)健康和生長發(fā)育，提高機體的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療．缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾病．
食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．

解答 解：A、合理營養(yǎng)是指能夠滿足人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要、各種營養(yǎng)成分比例合適，互相搭配合理的膳食，錯誤．
B、一份合理的食譜中，用量最多的食物應(yīng)是米面類，米面含糖類，糖類是人體的主要供能物質(zhì)，錯誤．
C、有“蟲眼”的水果或是蔬菜，并不是沒有農(nóng)藥或是農(nóng)藥含量少，可能是蟲子對這種農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，這種農(nóng)藥對蟲子根本不起作用；還可能是水果或是蔬菜被蟲子“咬”過后才噴撒的農(nóng)藥，錯誤．
D、買肉時一定要看是否檢疫合格，正確．
故選：D

點評 食品安全是關(guān)乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．