Question

18．能夠被人體的消化道直接吸收的營養物質是（　　）

• A． 淀粉
• B． 蛋白質
• C． 脂肪
• D． 水

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：ABC、“淀粉”、“蛋白質”、“脂肪”，都是大分子有機物必須經過消化后才能吸收；
D、“水”是小分子營養物質，可以直接吸收．
  所以，選項中能夠被人體的消化道直接吸收的營養物質是“水”．
故選：D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物質才能被消化道壁吸收．