Question

食品在冰箱中能保持一段時間不腐敗，主要是因為在冰箱這個環(huán)境中（ ）
A．細菌凍死了
B．沒有細菌
C．細菌繁殖很慢
D．細菌很少

Answer 1

【答案】分析：低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖，據此作答．
解答：解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的．可見C符合題意．
故選：C
點評：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．