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下列生物能產生抗生素的是（  ）
A．酵母菌和細菌B．青霉和放線菌
C．細菌和放線菌D．酵母菌和青霉
B

試題分析：細菌和真菌可以引起許多疾病。但是有些真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質稱為抗生索。如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產生的。抗生素主要由放線菌產生，其代表屬為鏈霉菌屬，而其中90%抗生素又由鏈霉菌產生，著名的、常用的抗生素如鏈霉素、土霉素，抗腫瘤的博萊霉素、絲裂霉素，抗真菌的制霉菌素，抗結核的卡那霉素，能有效防治水稻紋枯的井岡霉素等，都是鏈霉菌的次生代謝產物。有的鏈霉菌能產生一種以上的抗生素，抗生素可以用來治療相應的疾病。因此，選項A、B、D不符合題意．
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“秋風起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進行曬制，其主要目的是
A．脫去肉內的水分B．使肉的色澤金黃好看
C．使蛋白質分解為氨基酸D．讓肉發酵，產生獨特香味

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列有關細菌和真菌應用的敘述中，錯誤的一項是（      ）
A．利用醋酸菌制醋B．利用青霉菌提取青霉素
C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用酵母菌制作酸菜

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

食品防腐的原理是把食品中的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在適宜的溫度條件下，下列裝置均有干酵母（內有活酵母菌），其中適合產酒精的裝置是（  ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶營養豐富，有益于人體健康。制作酸奶的菌種是（   ）。
A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

發酵技術目前已經發展到了人為改造微生物，并利用其為人類生產所需產品的新階段。   
（   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

腌肉長時間不易腐爛，主要原因是  (    )
A．氣溫低，不利于細菌的生長和繁殖
B．空氣中沒有漂浮的細菌
C．鹽分多，不利于細菌的生長和繁殖
D．大多數細菌對人類是有益的，不會使肉腐爛

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病的細菌是哪一種（   ）
A．硫細菌B．破傷風桿菌C．鏈球菌D．乳酸菌

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