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我市生產的雪花啤酒暢銷各地,制作啤酒需要利用(    )

A.酵母菌                 B.醋酸菌                  C.乳酸菌                  D.青霉菌

 

【答案】

A

【解析】

試題分析:微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用,如釀酒時要用到酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳,在有氧的條件下,酵母菌會把葡萄糖分解成水和二氧化碳,所以可用于制造啤酒的是酵母菌。

考點:發酵技術在食品制作中的應用。

 

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A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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我市生產的惠泉啤酒暢銷全國各地,制作啤酒需要利用(    )

A.酵母菌           B.醋酸菌           C.乳酸菌           D.青霉菌

 

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

我市生產的雪花啤酒暢銷各地,制作啤酒需要利用


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    醋酸菌
  3. C.
    乳酸菌
  4. D.
    青霉菌

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