Question

夏天買回的豆腐，存放時間稍長就會變質．有同學提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時間．生物活動小組的同學就此設計了探究實驗方案．其中對照實驗的關鍵是控制單一變量，下列設計最符合本實驗要求的是（ ）
A．實驗組和對照組除水分多少不同，其他均相同
B．實驗組和對照組除豆腐大小不同，其他均相同
C．實驗組和對照組除溫度條件不同，其他均相同
D．實驗組和對照組除有無鹽分外，其他均相同

Answer 1

【答案】分析：此題是關于食品腐敗的原因的探究實驗題，據此作答．
解答：解：（1）、由題中的內容可知，實驗組和對照組兩組除了是否加入鹽這個條件不一樣之外，其它條件都一樣，即變量惟一，因此是一組對照試驗，變量是鹽，可見探究的問題應該是：鹽水能延長豆腐的保鮮時間嗎？有鹽的一組是實驗組，另一組是對照組，起對照作用．由實驗現象可知，有鹽組豆腐品質不變，無鹽組豆腐變酸，可得出結論：鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時間．
故選D．
點評：掌握食品腐敗變質的原因，了解探究實驗的相關知識，結合題意，就能正確答題．