Question

15．食物的營養物質中“不提供能量的有機物”和“最重要的供能物質”分別是（　　）
①糖類   ②蛋白質   ③脂肪   ④水分   ⑤維生素   ⑥無機鹽．

• A． ⑤①
• B． ⑥②
• C． ④①
• D． ②③

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物含有的六類營養物質，其中蛋白質、糖類、脂肪、維生素屬于有機物，水和無機鹽屬于無機物，它們各自的作用為：
①糖類是最主要的供能物質；
②蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織修復和更新的重要原料；
③脂肪是人體內的儲備能源物質；
⑤維生素雖然屬于有機物，但是既不構成細胞，也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調節作用．
④水、⑥無機鹽都是構成細胞的成分，都不能為人體提供能量．
因此，不提供能量的有機物和最重要的供能物質分別是⑤維生素和①糖類．
故選：A．

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養物質及其作用．