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食物中的水也屬于營養物質。

對

試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質是構成人體細胞的基本物質；糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料．水是細胞的主要組成成分，也屬于營養物質．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

被稱為第七類營養物質的是（）

A．蛋白質　

B．維生素

C．膳食纖維

D．無機鹽

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

（1）在食物的營養成分中：既是細胞組成成分，又是機體能源的物質中由氨基酸組成的物質是；在谷類和根莖類食物中含量豐富的是；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質貯存在皮下的是。
（2）占人體體重60％～70％的營養成分是。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

檢測食物中是否含有蛋白質，可選用的試劑是

A．碘液

B．雙縮脲

C．石灰水

D．吲哚酚

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

下表列出了A、B、C、D五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：（5分）

食物	糖類 (克)	脂肪（克）	蛋白質（克）	維生素A （毫克）	維生素C （毫克）	維生素D （毫克）
A	1	90	8	10	1	6
B	50	7	13	40	10	0
C	45	3	10	0	5	45
D	18	3	6	3	230	0

根據上表的信息，用表中食物字母標號填空：
（1）有助于防治夜盲癥的食物是        ；
（2）有利于壞血病患者食用的食物是       ；
（3）能提供較多的能量，容易引起人體肥胖的食物是          ；
（4）有利于兒童預防佝僂病的食物是     。預防兒童佝僂病、老人骨質疏松癥還應多吃含     豐富的食物。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

根據下圖的平衡膳食寶塔回答：