Question

下表列出了A、B、C、D五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：（5分）

食物	糖類 (克)	脂肪 （克）	蛋白質 （克）	維生素A （毫克）	維生素C （毫克）	維生素D （毫克）
A	1	90	8	10	1	6
B	50	7	13	40	10	0
C	45	3	10	0	5	45
D	18	3	6	3	230	0

根據上表的信息，用表中食物字母標號填空：
（1）有助于防治夜盲癥的食物是        ；
（2）有利于壞血病患者食用的食物是       ；
（3）能提供較多的能量，容易引起人體肥胖的食物是          ；
（4）有利于兒童預防佝僂病的食物是     。預防兒童佝僂病、老人骨質疏松癥還應多吃含     豐富的食物。

Answer 1

（1）B  （2）D （3）A （4）C、鈣

試題分析：（1）夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，分析表中數據可以知道，食物B中含豐富維生素A，能預防夜盲癥。（2）壞血病是缺乏維生素C引起的，分析表中數據可以知道，食物D中含有大量的維生素C，多吃能預防壞血病。（3）分析表中數據可以知道，食物A中含有豐富的脂肪，脂肪是人體的備用能源，能為人體提供能量，但一般儲存在皮下脂肪中備用，因此，多吃會造成脂肪堆積，引起肥胖。（4）維生素D能促進人體對鈣磷的吸收，因此吃鈣片時要加服維生素D才會有好的治療效果，分析表中數據可以知道，食物C中含豐富維生素D。