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“關愛生命，注意安全，擁抱健康”是永恒的主題。下列有關敘述正確的是（ ）

A．如果發現火險，火勢較大，應撥打119火警電話并采取必要的自救措施

B．使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病

C．元素周期表中的各種元素都是人體所必需的

D．人體缺少維生素A會患壞血病

食品安全是人類健康永恒的話題，下列說法正確的是（ ）

A．用甲醛水溶液浸泡海產品，延長保鮮時間 B．用SO2熏蒸紅薯粉絲，使它的色澤變白

C．霉變的大米用水清洗后可以食用 D．烹調食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽

化學與人體健康關系密切，下列做法或說法不合理的是

A．食用加碘鹽有助于預防甲狀腺腫大

B．常食蔬菜和水果有助于補充維生素

C．用甲醛溶液浸泡海產品，以延長保鮮時間

D．老年人適量飲食奶制品，可以預防骨質疏松癥

“舌尖上的化學”。以下是廚房中一些實物圖。

（1）牛肉富含的營養物質是________。

（2）碘鹽中的“碘”是指________（填“元素”“原子”或“單質”）。食用碘鹽是為了預防________（填字母）疾病。

a．貧血　　　　　　　　　　b．甲狀腺腫大　　　　　　　　　　c．夜盲癥

（3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________。（填字母）

a．霉變大米蒸煮后食用 b．甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 c．適當使用食品添加劑

（4）凈水機中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質，是因為活性炭具有________作用。

某化學興趣小組為驗證魚骨的成分，把魚骨放在酒精燈上充分煅燒，得到白色固體，冷卻后研成粉末，再向白色粉末中加入足量的鹽酸，有能使澄清石灰水變渾濁的氣體產生。請回答：

（1）魚骨中被燒掉的物質是________（填“有機物”或“無機物”）。

（2）已知動物的骨骼中含有Ca2＋，則魚骨中至少含有的物質是________（填化學式）。

（3）下列說法中錯誤的是________（填字母）。

A．魚骨放入稀鹽酸中浸泡會變軟 B．飲用牛奶可補充鈣質

C．骨質疏松患者不宜補鈣 D．胃酸能促進鈣質吸收

制豆腐是中國古代的一項重要發明。至今，豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程如下圖所示：

→→→→→

（1）上述工藝流程中，磨漿屬于________變化。

（2）下表是豆腐中主要成分的平均質量分數。

由表可知，除蛋白質和維生素外，豆腐中還含有的有機營養物質有____________，含人體所需的微量元素是____________。

（3）除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質，以下幾種食物中，________（填字母）就含有豐富的蛋白質。

A．蘿卜　　B．雞蛋　　C．大米　　D．奶粉　　E．花生油　　F．蘋果

為維護食品安全，衛生部公告禁止在面粉生產中添加增白劑及過氧化鈣等。

（1）過氧化鈣的化學式為CaO2，其中氧元素的化合價為________；CaO2屬于________（填“酸”“堿”“鹽”或“氧化物”）。

（2）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要。下圖是某超市售賣的兩種不同品牌橙汁的標簽。

①兩種橙汁均屬于________（填“純凈物”或“混合物”）。

②你更傾向于選擇的品牌是________（填“A”或“B”）。為防范添加劑危害，選購包裝食品時應________________________________________（至少一條）。

乙醇是以高粱、玉米、薯類等為原料，經發酵、蒸餾而制得，屬于可再生能源。在汽油中加入適量乙醇作為汽油燃料，可節省石油資源，減少汽車尾氣的污染。乙醇（C2H5OH）完全燃燒時生成CO2和H2O。如果氧氣不充足，乙醇燃燒可能還生成CO。現用以下裝置進行實驗，驗證乙醇燃燒產物中有CO、CO2和H2O。請回答下列問題：

（1）能驗證產物中有H2O的現象是無水CuSO4變藍；能驗證產物中有CO的現象是_____________。

（2）實驗時，可觀察到裝置B中石灰水變渾濁，D中石灰水無變化。B裝置的作用是____________；C裝置的作用是________________；D裝置的作用是____________________。

（3）若乙醇燃燒產物中CO和CO2的總質量為25.2 g，其中碳元素與氧元素的質量比為2∶5，則參加化學反應的乙醇的質量為________，反應產物中H2O的質量為________。

牛奶含有豐富的蛋白質，《本草綱目》中說牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類似的功效？

【查閱資料】食醋中的酸性物質會使蛋白質凝固和沉淀。

【實驗步驟】

①在盛有100毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分攪拌后過濾、干燥，稱量濾渣的質量。

②選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個燒杯，重復步驟①操作。

【數據記錄】如圖。

請回答下列問題：

（1）從樣品的選取上看，該實驗存在的缺陷是 。

（2）下列因素會對濾渣質量多少產生影響的是 。

A．倒入食醋的量 B．被測樣品的體積 C．燒杯的大小

（3）上述實驗只能粗略測定蛋白質的含量，準確檢測的方法之一是：先對樣品進行氮元素質量的測定，再根據蛋白質中氮元素的含量約16%，折算成蛋白質的質量，已知牛奶、奶茶中的營養成分有蛋白質、脂肪、糖類等，那么，利用這種方法檢測牛奶、奶茶中的蛋白質含量，其前提條件是

。

（4）據統計，我國人均乳制品消費量只及世界人均的，而白酒的消費量卻與牛奶相似，可見，提高健康飲食的意識勢在必行，下列觀點和做法合理的是 。

A．選擇食品前，影響研讀其標簽 B．購買食品時，主要看口味

C．食品價格越貴，對健康越有益 D．根據膳食平衡，選擇食品

如圖是諾氟沙星膠囊的說明書，某患者遵醫囑，每次服用諾氟沙星膠囊400 mg，一段時間后病情有了好轉。請回答以下問題：

（1）諾氟沙星分子中碳、氫的原子個數比為____________。

（2）諾氟沙星中氮元素的質量分數是____________（精確到0.1%）。

（3）從組成上可知諾氟沙星屬于____________________（填“有機化合物”或“無機化合物”）；患者一個療程共服用了____________粒諾氟沙星膠囊。