Question

下列關于糖類的說法中，錯誤的是

1. A.
   糖類由C、H、O三種元素組成
2. B.
   糖類是人體必需食用的營養元素
3. C.
   在人類食物提供的總能量中有60%一70%來自糖類
4. D.
   食物淀粉在人體內酶的作用下，與水發生一系列反應，最終變為蔗糖

Answer 1

D
分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．
解答：
A、糖類由C、H、O三種元素組成．正確；
B、糖類物質是主要的供能物質，是人體必需食用的營養元素．正確；
C、在人類食物提供的總能量中有60%一70%來自糖類．正確；
D、食物淀粉在人體內酶的作用下，與水發生一系列反應，最終變為葡萄糖．錯誤．
故選D．
點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．