Question

17、從①水 ②小蘇打 ③氫氧化鈣 ④氯化鈉四種物質中．選出適當的物質按下列要求填空（填序號）：
（1）可用于改良酸性土壤的是

③

；
（2）人體內含量最多的物質是

①

；
（3）可用作調味品的是

④

；
（4）為使饅頭松軟可口且無酸味，在蒸饅頭之前，可加入一些

②

．

Answer 1

分析：人體中最重要的物質是水；碳酸氫鈉俗稱小蘇打，遇酸放出氣體二氧化碳；氫氧化鈣顯堿性，可以改良酸性土壤；氯化鈉具有咸味，常用作調味品．

解答：解：（1）氫氧化鈣顯堿性，可以改良酸性土壤，故填：③；
（2）人體中60%以上的是水，所以水是人體內含量最多的物質．故填：①；
（3）氯化鈉俗稱食鹽，具有咸味，生活中常作調味品．故填：④；
（4）制做饅頭時面粉先經過發酵，產生大量的酸，加入小蘇打與酸反應，既去除發酵過程產生的酸，放出的氣體二氧化碳又能使饅頭膨脹而松軟．故填：②．
故答案為：（1）③；（2）①；（3）④；（4）②．

點評：結合生活常識考查常見物質的用途體現了化學與生活的聯系，為考查中常見形式．熟練掌握常見物質的重要用途是解決此類問題的重要手段．