Question

從①水 ②小蘇打 ③氫氧化鈣 ④氯化鈉四種物質(zhì)中．選出適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)按下列要求填空（填序號）：
（1）可用于改良酸性土壤的是______；
（2）人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是______；
（3）可用作調(diào)味品的是______；
（4）為使饅頭松軟可口且無酸味，在蒸饅頭之前，可加入一些______．

Answer 1

【答案】分析：人體中最重要的物質(zhì)是水；碳酸氫鈉俗稱小蘇打，遇酸放出氣體二氧化碳；氫氧化鈣顯堿性，可以改良酸性土壤；氯化鈉具有咸味，常用作調(diào)味品．
解答：解：（1）氫氧化鈣顯堿性，可以改良酸性土壤，故填：③；
（2）人體中60%以上的是水，所以水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)．故填：①；
（3）氯化鈉俗稱食鹽，具有咸味，生活中常作調(diào)味品．故填：④；
（4）制做饅頭時(shí)面粉先經(jīng)過發(fā)酵，產(chǎn)生大量的酸，加入小蘇打與酸反應(yīng)，既去除發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，放出的氣體二氧化碳又能使饅頭膨脹而松軟．故填：②．
故答案為：（1）③；（2）①；（3）④；（4）②．
點(diǎn)評：結(jié)合生活常識考查常見物質(zhì)的用途體現(xiàn)了化學(xué)與生活的聯(lián)系，為考查中常見形式．熟練掌握常見物質(zhì)的重要用途是解決此類問題的重要手段．