Question

從①水 ②小蘇打 ③氫氧化鈣 ④氯化鈉四種物質中．選出適當的物質按下列要求填空（填序號）：
（1）可用于改良酸性土壤的是______；
（2）人體內含量最多的物質是______；
（3）可用作調味品的是______；
（4）為使饅頭松軟可口且無酸味，在蒸饅頭之前，可加入一些______．

Answer 1

（1）氫氧化鈣顯堿性，可以改良酸性土壤，故填：③；
（2）人體中60%以上的是水，所以水是人體內含量最多的物質．故填：①；
（3）氯化鈉俗稱食鹽，具有咸味，生活中常作調味品．故填：④；
（4）制做饅頭時面粉先經過發酵，產生大量的酸，加入小蘇打與酸反應，既去除發酵過程產生的酸，放出的氣體二氧化碳又能使饅頭膨脹而松軟．故填：②．
故答案為：（1）③；（2）①；（3）④；（4）②．