Question

蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能增強(qiáng)人體的免疫和抗病毒能力，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，蘋果醋的生產(chǎn)過程中，屬于化學(xué)變化的是（　　）

	A．	清洗蘋果	B．	把蘋果搗碎
	C．	蘋果發(fā)酵成醋	D．	用紗布過濾后裝瓶

Answer 1

考點(diǎn)：

化學(xué)變化和物理變化的判別．.
專題：	物質(zhì)的變化與性質(zhì)．
分析：	本題考查學(xué)生對(duì)物理變化和化學(xué)變化的確定．判斷一個(gè)變化是物理變化還是化學(xué)變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化．
解答：	解：A、清洗蘋果是將蘋果表面的雜質(zhì)除掉，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯(cuò)； B、把蘋果搗碎是指蘋果的形狀發(fā)生了變化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯(cuò)； C、蘋果發(fā)酵成醋有新物質(zhì)乙酸生成，屬于化學(xué)變化，故C正確； D、用紗布過濾后裝瓶，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯(cuò)． 故選C．
點(diǎn)評(píng)：	搞清楚物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習(xí)題的關(guān)鍵．判斷的標(biāo)準(zhǔn)是看在變化中有沒有生成其他物質(zhì)．一般地，物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化．