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明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質,不法分子用廢舊皮鞋加工的明膠中鉻含量嚴重超標,食用后會對人造成嚴重傷害,用皮鞋加工的明膠中的鉻,有很大一部分來自皮革鞣制過程中使用的堿式硫酸鉻,堿式硫酸鉻的化學式為Cr(OH)SO4,其中鉻元素的化合價為( )
A.+1
B.+2
C.+3
D.+5
【答案】分析:根據在化合物中正負化合價代數和為零,結合堿式硫酸鉻的化學式的化學式進行解答本題.
解答:解:氫氧根顯-1,硫酸根顯-2,設鉻元素的化合價是x,根據在化合物中正負化合價代數和為零,可得:x+(-1)+(-2)=0,則x=+3.
故選C.
點評:本題難度不大,考查學生利用化合價的原則計算指定元素的化合價的能力.
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科目:初中化學 來源: 題型:

明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質.下列說法正確的是(  )

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?濰坊)明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質,主要成分是蛋白質.工業上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑,鉻是一種金屬,其化合物對人體有毒.下列說法不正確的是(  )

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?鹽城一模)明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質,不法分子用廢舊皮鞋加工的明膠中鉻含量嚴重超標,食用后會對人造成嚴重傷害,用皮鞋加工的明膠中的鉻,有很大一部分來自皮革鞣制過程中使用的堿式硫酸鉻,堿式硫酸鉻的化學式為Cr(OH)SO4,其中鉻元素的化合價為(  )

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科目:初中化學 來源:2012-2013學年山東省淄博五中九年級(下)月考化學試卷(3月份)(解析版) 題型:選擇題

明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質,主要成分是蛋白質.工業上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑,鉻是一種金屬,其化合物對人體有毒.下列說法不正確的是( )
A.蛋白質是一類營養素
B.蛋白質屬于有機高分子化合物
C.酸奶、果凍等食品中可添加工業明膠作增稠劑
D.利用工業明膠制造的醫用膠囊中鉻元素含量超標,危害服用者的身體健康

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