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（2013海南）食品安全至關重要，下列食品不會對人類健康造成危害的是

A．利用地溝油制成食用油	B．添加三聚氰胺的奶粉
C．添加適量碘酸鉀的食鹽	D．用工業酒精勾兌的白酒

試題分析：A、地溝油中含有致癌物質，對人體有害，故A不符合題意；B、三聚氰胺是化工原科，不能用于添加奶粉中，故B不符合題意；C、食鹽中加入碘酸鉀能有利于補充人體所需的碘元素，有益于人體健康，故C符舍題意;D、工業酒精中含有甲醇，甲醇對人體有害，故D不符合題意，故選C

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（5分）日常生活離不開化學。
（1）青少年正處于生長發育期，需要攝取較多的蛋白質。下圖中蛋白質含量最高的是
（填字母序號）。

A．橙子

B．饅頭

C．海魚

D．植物油

（2）維生素C的化學式為C₆H₈O₆，則該物質中H、O元素的質量比為　　        。
（3）用活性炭可以除去冰箱中的異味，因為活性炭具有          性。
（4）熏醋可殺死房屋空氣中的感冒病毒，熏蒸時很遠就會聞到食醋的氣味，從分子的觀點
解釋該現象                               。
（5）次氯酸鈣﹝Ca(ClO)₂﹞是漂白粉的有效成分，其中氯元素的化合價為             。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列做法不會損害人體健康的是（）

A．用含小蘇打的發酵粉焙制糕點

B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白質

C．用甲醛的水溶液浸泡水產品

D．用霉變花生制成的花生油烹調食品

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

2010年諾貝爾化學獎研究理論，幫助化學家合成開發出更多更復雜的有機物，生活中下列物質不屬于有機物的是( )

A．醋酸(CH₃COOH)	B．碳酸鈉(Na₂CO₃)
C．酒精(C₂H₅OH)	D．甲烷(CH₄)

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

近一段時間以來，“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出，食品安全刻不容緩。下面是某優質火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題。

品名：XX火腿腸
配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉、白
砂糖、食鹽、食用香精、磷酸、鹽酸、
山梨酸鉀、亞硝酸鈉
儲存指南：避免日曬，置陰涼干燥處
保質期：25 ℃以下6個月

(1)在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的______。
(2)火腿腸一般都采用真空包裝，原因是_______________________。
(3)從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的____________,它是構成人體細胞的基本物質。
(4)為了增加營養在食品中添加一種或幾種營養素，可以預防一些群體性疾病的發生，如在食鹽中加碘可以有效地預防__________的發生；鐵強化醬油的推廣使兒童______________發病率明顯下降。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

你喜歡烹飪嗎？高超的烹飪技藝不僅能改善營養，而且能豐富生活情趣。下列烹飪工藝與化學變化關系最密切的是

A．刀削面

B．涼拌黃瓜

C．紅燒排骨

D．生魚片

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類俗稱“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是

A．雞肉

B．米飯

C．蘋果

D．菜油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與生活息息相關。自熱米飯的營養成分

營養素	每份含量
油脂	23.5g
糖類	104.7g
維生素	3.5g
鈉	814mg
鈣	130mg
水	小于210g

（1）自熱米飯是一種快餐食品。請根據下圖及表信息，回答下列問題：

①從表中“自熱米飯的營養成分”看，沒有標出的人體必須的營養素是                  。
②圖1圖2的包裝材料一般是符合衛生標準的鋁箔，鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的     。
③該自熱米飯是利用發熱包中的生石灰與水反應放出熱量來進行加熱，生石灰與水反應的化學方程式
為                                      。
（2）良好的家居環境帶來美好的生活。
①房屋裝修后，可在室內放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的              性。
②如圖3，“火立熄”是一種新型的家用滅火用品。“火立熄”接觸到火焰3﹣5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃燒氣體，使火焰熄滅。“火立熄”的滅火原理是       （填字母標號）。
A．清除可燃物    B．使燃燒物與氧氣隔絕    C．降低燃燒物的著火點

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

6月11日，“神舟十號”載人航天飛船成功發射。在航空航天科學研究領域涉及許多化學知識。
（1）下列航天食品中富含維生素的是        （填字母）。
a．脫水米飯     b．凍干水果    c．魚香肉絲     d．脫水蔬菜
（2）稀土元素銪(Eu)是激光和原子能應用的重要原料。已知銪的化合價是+3價，則氧化銪
的化學式為____________。
（3）飛船上的氫燃料電池利用氫氣、氧氣在催化劑作用下進行化學反應，該反應的化學方程式是               。

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