Question

最近媒體報道油炸含有淀粉的食品會產生有毒的丙烯酰胺化學式為C₃H₅NO，食用后有害健康．
試計算（要求寫出計算過程注意解題格式！）：
（1）丙烯酰胺的相對分子質量是多少？
（2）丙烯酰胺中各元素的質量比m_（C）：m_（H）：m_（N）：m_（O）是多少？
（3）丙烯酰胺中碳元素的質量分數是多少（計算結果精確至0.1%）？
（4）71g丙烯酰胺與多少克 CO₂中所含碳元素的質量相等？

Answer 1

分析：根據丙烯酰胺化學式為C₃H₅NO，利用相對原子質量來計算相對分子質量、元素的質量比、元素的質量分數，利用C元素守恒來計算71g丙烯酰胺與多少克 CO₂中所含碳元素的質量相等．

解答：解：（1）C₃H₅NO的相對分子質量為12×3+1×5+14×1+16×1=71，
答：丙烯酰胺的相對分子質量為71；
（2）C₃H₅NO中m_（C）：m_（H）：m_（N）：m_（O）=（12×3）：（1×5）：（14×1）：（16×1）=36：5：14：16，
答：丙烯酰胺中各元素的質量比m_（C）：m_（H）：m_（N）：m_（O）為36：5：14：16；
（3）因1個C₃H₅NO分子中含有3個C原子，相對分子質量為71，
則碳元素的質量分數為

12×3

71

×100%=50.7%，
答：丙烯酰胺中碳元素的質量分數為50.7%；
（4）設CO₂的質量為xg，由C元素守恒得
    C₃H₅NO-3C-3CO₂
     71        132
     71g        x

71

71g

=

132

x

，解得x=132g，
答：71g丙烯酰胺與132gCO₂中所含碳元素的質量相等．

點評：本題考查學生利用化學式的計算，學生應抓住信息中物質的化學式，利用原子個數和相對原子質量、元素守恒等來計算．