Question

9．野炊活動過程中會涉及許多化學知識的運用．某次野炊活動過程中，同學們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成分為碳酸鈉）等物品．
（1）同學所帶的食品中富含維生素的是西紅柿；最富含蛋白質的是牛肉．
（2）攜帶過程中，同學們不慎將裝有食鹽、去污粉的瓶子混淆了．可用所帶物品食醋  來鑒別．
（3）野炊活動中，有一同學被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性．其他同學馬上利用肥皂水為其涂抹于患處，結果癥狀大大減輕，這是因為肥皂水呈堿 性．
（4）野炊結束時，輝輝同學將鐵鍋刷洗干凈后，用干布抹去鐵鍋表面的水珠．這樣做的目的是防止鐵鍋生銹
（5）野炊回來后，小科從資料中獲悉：某品牌醬油每100mL中鐵營養劑的標準添加量是0.2g，鐵營養劑中鐵元素質量分數為12.5%．由此可計算一瓶448mL該品牌醬油中所含的鐵元素相當于多少克硫酸亞鐵中所含的鐵元素質量？

Answer 1

分析 （1）根據所帶的食品中所含的主要營養素回答．
（2）根據氯化鈉、碳酸鈉、醋酸的性質回答，氯化鈉與醋酸不反應，碳酸鈉與醋酸反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳回答．
（3）根據顯酸性的物質能和顯堿性的物質發生反應回答．
（4）根據鐵生銹的原理和防銹措施回答．
（5）根據化學式和化學方程式可以進行相關方面的計算．

解答 解：（1）牛肉中主要含有蛋白質，面條中主要含有糖類，西紅柿中主要含有維生素，食用油中主要含有油脂，食鹽中主要含無機鹽，味精中主要含氨基酸，食醋是調味品，主要含醋酸．
（2）食鹽的主要成分是氯化鈉，去污粉的主要成分是碳酸鈉，氯化鈉與醋酸不反應，碳酸鈉與醋酸反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳，向食鹽和去污粉中分別加入食醋，有氣泡放出的是去污粉，沒有氣泡放出的是食鹽．
（3）蜜蜂毒液呈酸性，能和顯堿性的物質反應，涂上肥皂水后，癥狀大大減輕，說明肥皂水顯堿性．
（4）鐵生銹實際上是鐵與空氣中的氧氣和水反應，要防止鐵生銹就要隔絕氧氣和水，用干布抹去鐵鍋表面的水珠可防止鐵與水接觸，以防止鐵鍋生銹．
（5）解：設448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當于質量為X的硫酸亞鐵中所含的鐵元素質量，
0.2g添加劑中鐵元素的質量為：0.2g×12.5%=0.025g，
448ml醬油中所含的鐵元素的質量為：0.025g×$\frac{448ml}{100ml}$=0.112g，
根據題意有：X×$\frac{56}{152}$×100%=0.112g，
X=0.304g，
答：448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當于0.304g硫酸亞鐵中所含的鐵元素質量．
故答案為：（1）西紅柿；牛肉；（2）食醋；（3）堿；（4）防止鐵鍋生銹；（5）0.304g．

點評 化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發展，是中考熱點之一．