Question

1．依據所給食物的近似pH判斷，下列說法正確的是（　　）

食物	白葡萄汁	蘋果	牛奶	玉米粥
pH	3.5-4.5	2.9-3.3	6.3-6.6	6.8-8.0

• A． 蘋果汁和葡萄汁顯酸性
• B． 葡萄汁的酸性比蘋果汁強
• C． 玉米粥和牛奶顯堿性
• D． 胃酸過多的人不宜常喝玉米粥

Answer 1

分析 當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強；當溶液的pH大于7時，呈堿性，且pH越大，堿性越強；據此進行分析判斷即可．

解答 解：A、蘋果的pH為2.9-3.3，白葡萄汁的pH為3.5-4.5，均小于7，均顯酸性；故選項說法正確；
B、蘋果的pH為2.9-3.3，白葡萄汁的pH為3.5-4.5，故葡萄汁的酸性弱，故此選項說法錯誤．
C、牛奶的pH為6.3-6.6，小于7，顯酸性，故選項說法錯誤．
D、對于胃酸過多的人，空腹時最宜進食的食物應是顯弱堿性的食物；玉米粥呈堿性，故選項說法錯誤．
故選A．

點評 本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系是正確解題的關鍵．