Question

【題目】化學源于生活，與工農業生產密切相關。

（1）空氣是一種寶貴的自然資源。

①食品包裝中充N2以防腐，是由于N2_____。

②法國化學家拉瓦錫用_____（填“定性”或“定量”）的方法研究了空氣的成分。

（2）水作為一種化學物質，能參與許多反應。

①鐵制品銹蝕是鐵與空氣中的_____、水蒸氣等發生化學反應的結果。

②NaCl溶液能導電，是因為NaCl在水分子的作用下，解離出_____。

（3）合理膳食，均衡營養使我們更健康。某食品包裝袋上的部分說明如圖。

①在餅干配料中，富含油脂的是_____。餅干要置于陰涼干燥處，從變化的角度看，是為了_____（填“加快”或“減慢”）氧化的速度。

②在農業上碳酸氫銨可用做_____肥，但不能跟堿性物質混用，原因是_____。

XX餅干

配料：小麥粉、白砂糖、花生油、鮮雞蛋、乳粉、食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸氫鈉）、碳酸鈣

保質期：8個月

貯存方法：請置于陰涼干燥處

Answer 1

【答案】化學性質穩定 定量 氧氣 鈉離子與氯離子 花生油 減慢 氮 銨態氮肥能與堿性物質反應釋放出氨氣，造成肥效降低

【解析】

（1）①食品包裝中充N2以防腐，是由于N2化學性質穩定；

②二百多年前，法國化學家拉瓦錫以天平作為研究工具，用定量的方法研究了空氣的成分，首先提出了空氣是由氮氣和氧氣組成的結論；

（2）①鐵制品銹蝕是鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣等發生化學反應的結果；

②鹽溶液能導電是因為在鹽溶液中存在著大量的能夠自由移動的陰陽離子。NaCl溶液能導電，是因為NaCl在水分子的作用下，離解出鈉離子與氯離子；

（3）①花生油中富含油脂；溫度低氧化反應的速率慢；

②碳酸氫銨中含有氮元素，屬于氨肥；碳酸氫銨中含有銨根離子，與堿性物質反應會放出氨氣，造成肥效降低。