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家庭廚房實際上就是一個化學世界。“柴、米、油、鹽、醬、醋、糖”等都是化學物質。請根據你所掌握的化學知識，回答下列問題：

（1）“米、油、鹽、醬、醋、糖”中含有的營養物質是（答出1種）

（2）油鍋不慎著火，可以蓋上鍋蓋將火熄滅，它的滅火原理是

（3）下列物質中屬于天然材料的是；屬于合成材料的是

A、塑料菜籃 B、純棉湯渣袋 C、鐵鍋 D、尼龍圍裙

（1）糖類（或油脂、無機鹽）；（2）隔絕空氣（或氧氣）；（3） B ； AC。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

家庭廚房實際上就是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．
（1）大米的主要成分是

，可用

來進行檢驗；
（2）要洗凈沾附油污的菜盤，請將（左下圖）左邊的洗滌用品與右邊的洗滌作用用線連接起來：

（3）某廚房中有一包加鈣食鹽，（上表）是包裝標簽上的部分文字．
①包裝標簽上鈣含量是指

（填“單質鈣、碳酸鈣、鈣元素”中的一種）．
②為了檢驗此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質是

．
③為了測定此鹽中的鈣元素的質量，取10g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132g二氧化碳．請計算此包加鈣食鹽能提供多少克鈣元素？（寫出計算過程）

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?莆田）家庭廚房實際上就是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．廚房內有一瓶無標簽的液體，經步驟①：觀察顏色與狀態；步驟②：聞氣味；步驟③：取該液體適量與一枚生銹的鐵釘作用，看到鐵銹逐漸溶解；步驟④：另取少量該液體與純減反應，發現有氣泡產生．確認該液體為食醋．根據上述實驗回答下列問題：
（1）在上述①至④的四個步驟中，其中根據物質的物理性質來判斷的有

①和②

填序號，下同），利用物質的化學性質來判斷的有

③和④

．
（2）在步驟②中能聞到特殊氣味，這是因為醋酸分子

在不斷運動

的緣故．
（3）當食醋中的醋酸（CH₃COOH）與純堿反應時除有氣泡生成外，還生成了醋酸鈉（CH₃COONa）和水，請寫出該反應的化學方程式：

Na₂CO₃+2CH₃COOH═2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑

．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?永州）家庭廚房實際上就是一個由眾多物質構成的化學世界．其中，“油、鹽、柴、米、醬、醋、茶”等都是化學物質．請你根據所學的化學知識，回答下列問題：
（1）目前，我市一些農村家庭所使用的燃料是沼氣，沼氣主要成分的化學式為

CH₄

．
（2）永州人的主食是大米，其主要成分是淀粉，化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，它是由

三

種元素所組成的．
（3）油脂、糖類、蛋白質等都是人所需的基礎營養物質，其中作為人體備用的供能物質，且能溶解某些脂溶性維生素的是

油脂

．
（4）小梅家有食醋、純堿和食鹽的三種水溶液，其中一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現象，則該溶液是

NaCl

溶液（填化學式）．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

請用適當內容填空
（1）在甲醛、乙醇、熟石灰、大理石四種物質中，常用來改良酸性土壤的是

熟石灰

，常用作浸制動物標本的是

甲醛

，在建筑業上作為石料的是

大理石

，可以代替汽油用作汽車燃料的是

乙醇

．（每空選填一種物質的名稱）
（2）沐浴在陽光下的綠色植物悄悄地進行著一個重要化學變化--“光合作用”，該反應將

太陽

能轉化成了有機物中的化學能．電動自行車常用的鉛蓄電池是一種可充電的化學電源，當給它充電時是

電

能轉化成了

化學

能；太空飛船所用的氫燃料電池是一種將

化學能直接轉化為電能

的裝置（填能量形式轉化）．
（3）目前，有不少住宅小區實行了生活垃圾分類收集箱．請將下列垃圾的編號填入相應的垃圾箱內．
①家禽、魚類內臟；②果皮、菜皮；③碎玻璃；④廢電池；⑤廢熒光燈管；⑥廢金屬制品．有機垃圾箱：

①②

；無機垃圾箱

③⑥

；有害物質垃圾箱

④⑤

．
（4）家庭廚房實際上就是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．請問：
①加碘食鹽所含碘酸鉀（KIO₃）中，碘元素化合價是

．
②白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可將紅糖脫色變成白糖．
③食醋不慎滴在大理石臺面上，會使其失去光澤，變得粗糙．這是因為食醋中的

CH₃COOH

（填化學式）與大理石發生了化學變化．

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科目：初中化學 來源： 題型：038

(雅安非課改，2006)家庭廚房實際上就是一種化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．請回答：

(1)加碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀()，國家規定1 000g加碘鹽中含0.034g碘酸鉀．即1 000g加碘鹽相當于含有________g碘元素(保留到小數點后第三位)．

(2)白糖和紅糖的主要成分都是蔗糖()．利用活性炭的________性，可將紅糖脫色變成白糖；

(3)食醋不慎滴在大理石臺面上，會使其失去光澤，變得粗糙．這是因為食醋中的________與大理石發生了化學反應．

(4)炒菜時油鍋中的油不慎著火，可迅速用鍋蓋蓋滅，滅火原理是________．

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