Question

將少量白砂糖加熱，白糖會慢慢融化為液體，這時白糖發(fā)生了

物理

變化；  若繼續(xù)加熱，白糖會逐漸變黑，并聞到有一股焦糊味，這時白糖發(fā)生的變化屬于

化學(xué)

變化，理由是

有新物質(zhì)生成

．

Answer 1

分析：本題考查物理變化和化學(xué)變化的差別．物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成．如果有新物質(zhì)生成，則屬于化學(xué)變化；反之，則是物理變化．

解答：解：白砂糖加熱，白糖會慢慢融化為液體，是由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，只是狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有新的物質(zhì)生成，屬于物理變化；繼續(xù)加熱，白糖會逐漸變黑，并聞到有一股焦糊味，變黑的物質(zhì)在品嘗時會苦，而不是甜，說明有新的物質(zhì)生成了，所以屬于化學(xué)變化．
故答案為：物理；化學(xué)；有新物質(zhì)生成．

點(diǎn)評：搞清楚物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習(xí)題的關(guān)鍵．判斷的標(biāo)準(zhǔn)是看在變化中有沒有生成其他物質(zhì)．一般地，物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化．