Question

將少量白砂糖加熱，白糖會慢慢融化為液體，這時白糖發生了______變化；  若繼續加熱，白糖會逐漸變黑，并聞到有一股焦糊味，這時白糖發生的變化屬于______變化，理由是______．

Answer 1

白砂糖加熱，白糖會慢慢融化為液體，是由固態變為液態，只是狀態發生了變化，沒有新的物質生成，屬于物理變化；繼續加熱，白糖會逐漸變黑，并聞到有一股焦糊味，變黑的物質在品嘗時會苦，而不是甜，說明有新的物質生成了，所以屬于化學變化．
故答案為：物理；化學；有新物質生成．