Question

食品、調(diào)味品的制作過程中，不屬于化學(xué)變化的是
           

A．鮮奶制酸奶

B．黃豆釀醬油

C．糯米釀甜酒

D．水果榨果汁

Answer 1

D

解析試題分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成。
A、鮮奶制酸奶的過程中有新物質(zhì)酸奶生成，屬于化學(xué)變化；
B、黃豆釀醬油的過程中有新物質(zhì)醬油生成，屬于化學(xué)變化；
C、糯米釀甜酒的過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化；
D、水果榨果汁的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。故選D
考點(diǎn)：化學(xué)變化和物理變化的判別
點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化。