Question

下列食品、調味品的制作過程中，沒有發生化學變化的是（　　）

A．
  鮮奶制酸奶

B．
   水果榨果汁

C．
 糯米釀甜酒

D．
黃豆釀醬油

Answer 1

分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．

解答：解：A、鮮奶制酸奶過程中有新物質生成，屬于化學變化．
B、水果榨果汁過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
C、糯米釀甜酒過程中有新物質酒精生成，屬于化學變化．
D、黃豆釀醬油過程中有新物質生成，屬于化學變化．
故選B．

點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．