探究蔗糖的組成元素
【提出問題】糖果是我們日常生活中經常食用的一種食品，其主要成分是蔗糖．你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢？
【猜想】生活中，我們偶爾會看到蔗糖在鍋里加熱時間過長會變成黑色，因此，小明猜測蔗糖中含有碳元素，可能還含有其它元素．
【查閱資料】小明、小強在圖書館查閱了有關資料得知：
（1）蔗糖可以燃燒，受熱可以發生分解．這屬于蔗糖的
性質（填“物理”或“化學”）；
（2）從微粒的角度看，化學反應的本質是
．在化學反應的前后，元素的種類
（填“變多”、“變少”或“不變”）．
【設計并進行實驗】小明和小強分別設計了如下方案并進行實驗探究．
（3）小明用如（圖1）的裝置進行實驗（夾持和支撐裝置略去）．
①指出裝置a中甲、乙兩種儀器的名稱：甲
；乙
．該裝置的作用是
； 其中發生反應的化學方程式為
．在實驗室中還可以用a裝置制取的另一種氣體是
，制取該氣體時，在甲儀器中加入
，在乙儀器中加入
（填試劑名稱）．
②小明實驗時，先打開甲儀器的活栓，使產生的氣體通入玻璃管，排盡其中的空氣，然后加熱蔗糖使之燃燒后，觀察到玻璃管右端口部有水珠產生，c中的石灰水變渾濁．據此小明得出蔗糖中一定含有
元素，不能確定是否含有的元素是
．
（4）小強用如（圖2）的裝置進行實驗（夾持和支撐裝置略去）．
實驗時，先用酒精燈在玻璃管放銅絲處加熱，同時不斷反復推拉注射器活塞，使之充分反應后，再將酒精燈移至蔗糖處進行加熱．觀察到的實驗現象是：玻璃管中蔗糖處留下黑色的固體，內壁有水珠．據此小強得出蔗糖中一定含有
元素，但由于無法確定黑色固體的成分，因此他不能確定的一種元素是
．
（5）結論：綜合小明和小強的實驗探究，蔗糖是由
元素組成的．
【反思與評價】實驗探究后，小明和小強對各自的探究過程進行了交流．請你參與他們的討論．
（6）①小明實驗時，首先排盡玻璃管中的空氣的目的是防止空氣中的
和
對實驗的干擾；
②在加熱蔗糖時，小明發現蔗糖不易發生燃燒，他在蔗糖中摻入少量香煙的煙灰，加熱后很易發生燃燒（已知煙灰在反應前后質量和化學性質沒有發生變化）．煙灰在該反應中可能起到
作用．
③小強實驗時，先對銅絲進行加熱，目的是
，實驗時反復推拉注射器活塞的作用是
，反應的化學方程式為
．
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如圖所示是某同學在實驗室用加熱高錳酸鉀的方法制取氧氣，
