Question

1．廚房中的實驗室
（1）在廚房中可以自制碳酸飲料，配料表如圖所示．產生的二氧化碳氣體是配料表中的檸檬酸與小蘇打反應生成的，人體胃液中的酸也可以與該物質反應，其方程式為NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑．
（2）紫羅蘭的花瓣汁液呈紫色，將它分別滴加到盛有下列溶液的試管中有如下現象：

溶液名稱	白醋	稀鹽酸	氯化鈉溶液	蒸餾水	石灰水	氫氧化鈉溶液
紫羅蘭	紅色	紅色	紫色	紫色	藍色	藍色

將紫羅蘭花瓣汁液滴入肥皂水中溶液呈藍色，說明肥皂水顯堿性．

Answer 1

分析 （1）根據酸能與小蘇打反應生成二氧化碳氣體，小蘇打能與胃液中的鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳，進行分析解答．
（2）根據表格可知，紫羅蘭花瓣汁液遇石灰水、氫氧化鈉溶液等堿性溶液變藍色，進行分析解答．

解答 解：（1）酸能與小蘇打反應生成二氧化碳氣體，小蘇打能與胃液中的鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳，反應的化學方程式為：NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑．
（2）由表格可知，紫羅蘭花瓣汁液遇石灰水、氫氧化鈉溶液等堿性溶液變藍色，將紫羅蘭花瓣汁液滴入肥皂水中溶液呈藍色，說明肥皂水顯堿性．
故答案為：（1）小蘇打；NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑；（2）堿．

點評 本題難度不大，掌握酸的化學性質、化學方程式的書寫方法等并能靈活運用是正確解答本題的關鍵．