Question

8．如圖是某澄汁飲料標簽上的部分內容．
（1）除配料中涉及的營養物質外，人體必須的營養物質還有蛋白質、脂肪、無機鹽．
（2）該飲料的pH＜7（填“＞”、“＜”或“=”）．
（3）該飲料可以治療胃酸過多，原因是因為該飲料中含有小蘇打，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，胃酸主要是鹽酸，二者反應生成氯化鈉、水和二氧化碳，小蘇打可以治療胃酸過多癥．

Answer 1

分析 （1）根據人體必需的營養素的種類和生理功能進行分析．
（2）從所含物質的酸堿性角度進行分析．
（3）根據小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，結合其用途進行分析．

解答 解：（1）人體所需的六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，純凈水提供水，鮮橙汁提供水和維生素，白砂糖提供糖類，缺少蛋白質、油脂、無機鹽等．
（2）因為飲料中含有檸檬酸，所以呈酸性，pH＜7．
（3）因為該飲料中含有小蘇打，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，胃酸主要是鹽酸，二者反應生成氯化鈉、水和二氧化碳，小蘇打可以治療胃酸過多癥．
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故答案為：（1）蛋白質；脂肪；無機鹽；（2）＜；（3）因為該飲料中含有小蘇打，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，胃酸主要是鹽酸，二者反應生成氯化鈉、水和二氧化碳，小蘇打可以治療胃酸過多癥．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．