Question

3．下列有關營養成分與人體健康關系的敘述中錯誤的是（　　）

• A． 食用蔬菜、水果補充維生素
• B． 青少年預防佝僂病，應適量補鋅
• C． 人體缺鐵易患貧血病
• D． 蛋白質、油脂能為人體提供能量

Answer 1

分析 A．根據蔬菜和水果中富含的營養素來分析；
B．根據鈣元素與人體健康的關系來分析；
C．根據鐵的生理功能和缺乏癥判斷；
D．根據油脂和蛋白質的作用來分析．

解答 解：A．蔬菜和水果中含有豐富的維生素，食用水果和蔬菜能給人體補充維生素，所以正確；
B．青少年缺鈣易患佝僂病應適量補鈣，而不是缺鋅，所以錯誤；
C．鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以正確；
D．糖類、蛋白質和油脂是人體的三大供能物質，所以正確．
故選：B．

點評 “關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對營養元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．