Question

小明的媽媽在煮餃子時(shí)，常常在水中加入一些食鹽，小明問(wèn)為什么？媽媽說(shuō)：這樣煮餃子熟得快且不容易破皮．你能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋原因嗎？

Answer 1

【答案】分析：少量的鹽溶于水后，水溶液的沸點(diǎn)會(huì)升高．
解答：解：加食鹽后水溶液的沸點(diǎn)高于100℃，沸騰時(shí)水的溫度高于100℃，餃子熟得快．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要理解水和水溶液沸點(diǎn)之間的關(guān)系，同時(shí)要聯(lián)系生活實(shí)際情況進(jìn)行分析、判斷．