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小明的媽媽在煮餃子時(shí)，常常在水中加入一些食鹽，小明問(wèn)為什么？媽媽說(shuō)：這樣煮餃子熟得快且不容易破皮．你能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋原因嗎？
加食鹽后水溶液的沸點(diǎn)高于100℃，沸騰時(shí)水的溫度高于100℃，餃子熟得快．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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29、小明的媽媽在煮餃子時(shí)，常常在水中加入一些食鹽，小明問(wèn)為什么？媽媽說(shuō)：這樣煮餃子熟得快且不容易破皮．你能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋原因嗎？

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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