Question

【題目】食醋中一般含有3%-5%的醋酸，醋酸的化學名稱叫乙酸（CH3COOH），是無色、有刺激性氣味的液體，能溶于水。

食醋可以除去水壺內的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣。除水垢時，可在水壺中加入水，倒人適量醋，浸泡一段時間，不溶于水的碳酸鈣會轉變成可溶于水的醋酸鈣而被除掉，化學方程式為CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑。

在熬制骨頭湯時，常常在湯中加入少量食醋，因為骨頭中含有不溶于水的磷酸鈣，當磷酸鈣與醋酸作用時生成可溶于水的磷酸二氫鈣，能夠增加湯內的含鈣量，促進人體對鈣、磷的吸收和利用。食醋不僅在廚房中大顯身手，還是一種殺菌劑，冬天在屋子里熬醋可以殺滅細菌，對抗感冒有很大作用。飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因為乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯（CH3COOC2H5）和水，從而達到解酒的目的。

家用鋁制品不能用來盛放食醋，以免鋁被腐蝕。

根據文章內容，回答下列問題：

（1）乙酸屬于_________（填“有機物”或“無機物”）。

（2）食醋能用來解酒的原因是_________________________。

（3）用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能補鐵，用化學方程式解釋原因___________。

（4）用食醋除去水壺內的水垢，該反應屬于基本反應類型中的_________。

Answer 1

【答案】有機物 乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯和水，從而達到解酒的目的 2CH3COOH+Fe=(CH3COO)2Fe+H2↑ 復分解反應

【解析】

（1）乙酸是含有碳元素的化合物，是有機物；

（2）食醋能用來解酒的原因是乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯和水；

（3）用鐵鍋炒菜時放一點食醋能補鐵，是因為鐵能和醋酸反應生成醋酸亞鐵和氫氣，反應的化學方程式為：Fe+2CH3COOH=（CH3COO）2Fe+H2↑；

（4）用食醋除去水壺內的水垢，醋酸與碳酸鈣反應生成醋酸鈣和水和二氧化碳，該反應屬于基本反應類型中的復分解反應。