Question

食品、調(diào)味品的制作過程中，不屬于化學變化的是

            

A．鮮奶制酸奶   B．黃豆釀醬油   C．糯米釀甜酒    D．水果榨果汁

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成。

A、鮮奶制酸奶的過程中有新物質(zhì)酸奶生成，屬于化學變化；

B、黃豆釀醬油的過程中有新物質(zhì)醬油生成，屬于化學變化；

C、糯米釀甜酒的過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學變化；

D、水果榨果汁的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。故選D

考點：化學變化和物理變化的判別

點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化。