Question

【題目】蔗糖（C12H22O11）是食品中常用的甜味劑。下則有關蔗糖的說法正確的是（）

A. 蔗糖屬于氧化物B. 一個蔗糖分子中含有11個水分子

C. 蔗糖的相對分子質量為342gD. 蔗糖中氧元素的質量分數最大

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故選項說法錯誤；

B、分子是由原子構成的，1個蔗糖分子由12個碳原子、22個氫原子和11個氧原子構成的，不含水分子，故選項說法錯誤；

C、由蔗糖的化學式為C12H22O11，則相對分子質量為12×12+1×22+16×11=342，相對分子質量不能帶單位克；故C不正確；

B．蔗糖中碳、氫、氧的質量比=（12×12）：（1×22）：（16×11）=72：11：88，由此可知，其中氧元素的質量分數最大，故D正確。