Question

下列物質富含蛋白質的是（　　）

A．牛肉

B．蔬菜

C．水

D．大米

Answer 1

分析：根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．

解答：解：A、牛肉中富含蛋白質，故選項正確．
B、蔬菜中富含維生素，故選項錯誤．
C、水中富含的營養素是水，故選項錯誤．
D、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
故選A．

點評：本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．